Fr-En-Ch Baking的部落格

120 g      Puff pastry                 Pâte feuilletée                        千層派皮

2             Egg                            Oeuf                                       雞蛋

70 g        Castor sugar              Sucre semoule                       細白糖

25 g        Ground almond          Poudre d'amande                   杏仁粉

45 g        Butter, melted            Beurre, fondu                          奶油, 融化

40 g        Almond, slivered        Amandes effiloché mondées  去皮杏仁條

Whisk the egg and castor sugar together.

Etape 1

Fouetter l'œuf et le sucre semoule ensemble. .

步驟 1

將雞蛋和細砂糖一同攪拌

Add the ground almond and crushed macarons in and mix.

Etape 2

Ajouter la poudre d'amande et les macarons écrasés et mélanger.

步驟 2

將杏仁粉及搗碎的馬卡龍拌入

Add the melted butter and mix well.

Etape 3

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

步驟 3

將融化奶油加入拌勻

Divide the puff pastry into about 30 g each.

Roll the puff pastry out to 2 mm thick.

Line the pastry over the mini tart tin. Get rid of the excess pastry.

Etape 4

Divisez la pâte feuilletée en environ 30 g chacune.

Rouler la pâte feuilletée à 2 mm d'épaisseur.

Tapisser la pâte sur le mini moule à tarte. Débarrassez-vous de l'excédent de pâte.

步驟 4

將千層派皮分成每個約30克 將千層派皮桿至2 mm 厚 將千層派皮鋪於迷你塔模內 切除多餘的派皮

Pour the egg-almond mixture in the tarts.

Etape 5

Versez le mélange oeuf-amande dans les tartes.

步驟 5

將杏仁雞蛋糊倒入塔模內

Add the slivered almond in the tarts.

Etape 6

Ajouter l'amande effilée dans les tartes.

步驟 6

將杏仁條放進塔模內

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